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    高顏值”冰皮月餅霉菌超標!或因儲運不當造成
    2018-9-20 15:10:00 中新網 閱讀量(16228)

    中新網客戶端北京9月19日電 (姚露)中秋佳節吃月餅,寓意闔家團圓。不過,買錯了月餅,吃出了問題,那就大煞風景了。

    19日,江蘇省食品藥品監管局發布公告稱,在日前開展的中秋專項食品安全監督抽檢計劃中,抽檢糕點153批次,不合格3批次均為冰皮月餅。

    其中,不合格的月餅批次都在蘇州新歐尚超市發展有限公司被抽樣發現,月餅商標為“冠雲齋(圖形商標)”,分別為冰皮月餅(棗蓉味)、冰皮月餅(蓮蓉味)、冰皮月餅(紅豆沙)。標示生產企業為蘇州不二家食品有限公司胥口分公司,委托生產企業名稱為蘇州市冠云齋食品廠。

    實際上,冰皮月餅的冰皮不是冰,也不是冰淇淋月餅。它的制作原料區別于傳統月餅,是用熟糯米粉作皮,蓮蓉、豆沙等作餡料,外觀呈白色。另外,冰皮月餅需要保存在冷凍箱,售賣時保存在冷藏柜里。

    江蘇省食品藥品監管局表示,冰皮月餅霉菌超標可能因為原料或包裝材料受到霉菌污染,產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位,生產器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等。

    針對初檢不合格的產品,目前,江蘇省食品藥品監管局已要求有關地區監管部門根據初檢結論啟動核查處置程序。(完)

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