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    29款酱油查出问题,李锦记、海天被点名后回应称“不服”
    2018-10-16 8:20:00 新京报 阅读量(8994)

    新京报快讯(记者夏丹)今日新京报记者了解到,江苏省消保委委托第三方检测机构采购120批次酱油检测,通报29个酱油不符合国家相应标准,主要集中在标签标识、营养成分标注和?#20998;?#25351;标方面不合格,海天、李锦记等知名品牌在其中。李锦记、海天味业则在今天发声明回应似有“不服”。

    酱油营养成分标注不达标突出

    江苏省消保委比较试验报告指出,120款酱油中有29个样品存在不符合相应国家标准,主要集中在标签标识、营养成分标注(明示)和?#20998;?#25351;标方面。

    标签标识有12款酱油样品不符合标准,包括配料表中所用原辅料的名称不符合国家标?#23478;?#27714;,标签上引用的产?#20998;?#34892;标准为过期标准,涉及品牌有华凤伊俐家、蟹园等。此外,营养素参考值(NRV)不符合标准规定。比如海天一款生抽酱油,营养成分表标识中蛋白质NRV值计算有误。江苏省消保委解释,酱油的标签标识在一定程度上代表企业对消费者做出的一种承诺或?#20998;?#20445;障,也是消费者能从包装上明示的信息中分辨酱油优劣的唯一途径。

    营养成分标注不达标问题最突出,其中营养成分数据与其产品标识明示的营养成分表数据不符的有23款,占19.2%,涉及李锦记、金蘭、味美思、冠威、老才臣及一些进口酱油等。

    比如李锦记的锦珍生抽,标签营养成分显示钠含量为942mg/15ml,换算就是6280mg/100ml,但实测?#30340;?#21547;量为8748.75mg/100ml,已超过限值。专家表示,对于有低盐需求的消费者?#27492;擔?#36141;买了这款酱油可能会超量服用钠了。

    衡量酱油的?#20998;剩?#20027;要看?#34987;?#37240;态氮含量。检测方远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍,?#34987;?#37240;态氮含量越高,酱油的质量等级也相应越高,滋味?#36739;?#32654;。但检测显示4款酱油?#34987;?#37240;态氮含量不达标。其中,宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的“蟹园”红烧老抽,?#34987;?#37240;态氮含量仅为0.01g/100ml,全氮为0.07g/100ml。刘爱萍说,这不仅达不到我国酿造酱油的最低标?#23478;?#27714;,甚至不能称为酱油。

    加加儿童酱油甚至不如大多数普通酱油

    比较试验还涉及部分进口酱油以及儿童酱油。5款儿童酱油的样品中,有3款添加了增鲜剂,而且5款儿童酱油的营养元素差异与普通酱油差异不大。

    由佛山市海天(高明)调味?#31216;?#26377;限公司生产的“海天”妈爱宝宝酿造酱油,除了强化铁营养外,其他指标与普通酱油没有太大差异。恩光?#31216;?厦门)有限公司生产的儿童酱油(B.B.牌),指标总体与普通酱油也没有太大差异。由加加?#31216;?#38598;团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油,总体指标甚至还不如大多数普通酱油。“这款加加儿童酱油,钠含量达1106mg/15ml,比普通酱油还要高。”刘爱萍说。

    江苏省消保委说,目前我国没有儿童酱油的相关标准,市场上儿童酱油营养?#20998;?#26410;必都优于普通酱油,不建议过早给儿童食用这些配料复杂的酱油。

    此外,进口酱油价格普遍偏高,?#20998;?#24182;?#20174;?#20215;格成正比。以特级酱油为例,单价最高的为上海智咏贸易有限公司(代理)的“黑豆酱油360?#20445;?#25240;合500ml价格为727.27元。而开平味事达调味品有限公司生产“味事达”味极鲜特级酱油,价格只有5.24元/500ml。

    李锦记和海天均发声

    对于江苏消保委的通报,李锦记中国通过官方微博和微信发布声明,否认江苏省消保委的结论。李锦记称,2017年9月17?#36213;?#25910;到江苏省消保委的信息,告知在其做的比较试验中,抽检样品2016年12月5日生产的锦珍生抽钠含量检测数值不符合相关标准。李锦记提出异议,多次沟通江苏省消保委,要求复检以及希望带一些抽样样品回公司进?#24515;?#37096;分析,均未得到同意和?#24066;懟?#27492;后,第三方检测机构对2017年和2018年生产的李锦记锦珍生抽做了检测报告,显示钠含量为合格。

    10月15日,海天味业也在官网微博和微信公众号发布声明文章《请听我将事情说清楚,有关“酱油比对测试公布”的新闻报道的声明》,称NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比,是?#31216;?#33829;养标签上比较?#31216;?#33829;养成分含量多少的参考指标。因标示值低于计算值被点名,但并不构成产品?#20998;?#38382;题,也不是?#31216;?#23433;全问题。

    截至发稿,江苏消保委目前尚未对企业的说法做出新回应。


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